Cross flow filtrace víno

Cross flow filtr na víno Enomet Fitan

Cross flow filtrace víno

Filtrační systém Cross flow Enomet Fitan s příčným průtokem. Šetrné a efektivní filtrování vína je nejspolehlivější efektivní technické řešením filtrace vín a enologických vinařských technologií i kvalitativních důvodů.
Tangenciální filtr nové řady určen pro automatickou filtraci a automatický proplach filtrů pro malé, střední i velké vinaře.
Enomet Fitan – Cross flow vinařský filtr používá filtrační membránu z polypropylenu.

Filtrační membrány z polypropylenu Enomet Fitan
Cross flow filtrace víno Enomet umožňuje zvýšenou kapacitu filtrace vína. Chemická struktura polypropylenové membrány jako jediná umožňuje provádět základní úkony promývání filtru kyselými i zásaditými čistícími prostředky.
Sanitace membrán a ochrana před bakteriálním znečistěním je vždy přesně cílená a účinná dle nároků vinaře.

Exkluzivní systém cross flow Reflux
Systém Reflux – zpětné promývání pracuje automaticky, během filtrování. Promývání membrán probíhá v malých cyklech promývání membrán proti proudu toku vína. Reflux nezvyšuje časové ztráty běhen filtrace, ani nesnižuje hodinový výkon filtrace.
Provádí se bez přerušení filtračních operací, což umožňuje prodloužit dobu použití filtru a omezit počet promývání na nejméně jedno promývání. Se systémem Reflux ušetříte čas, náklady na čisticí prostředky a prodlužujete životnost membrán.

Systém antioxidační péče Enomet
Oxidace vín je nejčastějším rizikem pro uživatele tangenciálních filtrů. Proto u filtrů FITAN probíhají všechny fáze zpětného proplachu Reflux i filtrace bez přístupu vzduchu v ochranné atmosféře. Právě inertní plyny jsou používány při řízení toků vína při filtraci. Víno při filtraci je vždy v ochranné atmosféře a je tak chráněno 100 % před oxidací.

Automatizace vyšší úrovně filtr Enomet Fitan
Všechny pracovní parametry a všechny funkce filtrů FITAN jsou řízeny mikroprocesory. Mikroprocesory sledují tyto hodnoty:
– tlak
– průtok
– teplotu
– učinnosti filtrace
Na základě sledování těchto údajů průběžně vyhodnocují a zobrazují uživateli anomálie od nastavení provozních hodnot.
Totéž platí pro citlivé rozhraní fází mytí a údržby membrán.

Stupeň automatizace jednotlivých úkonů:

• Filtrace vína automaticky

• Následný odstřel a proplach membrán automaticky

• Demontáž a vytažení membrán manuálně

• Vymývání filtru poloautomatické

• Celkové hloubkové mytí poloautomatické

• Mytí filtru vodou před započetím filtrace automatické

• Údržba automatická

Stroj byl navržen tak, aby prováděl zcela automaticky:

1. Řídící cyklus filtrování
2. Úkon odstřelu a proplachu automaticky

Ostatní úkony demontáže a hloubkového čistění membrán jsou prováděny ručně

Ovládací panel z nerezu s programovacím dotykovým displayem,

Cross flow zaručuje:
• minimální nárůst teploty během pracovního procesu filtrace
• žádné tepelné ztráty
• žádné okysličování vína
• snadné použití a jednoduchá údržba

www.enomet.it

Technické parametry